汤冷了就像果冻一样蹭飞

作者: 时间:2021年03月03日 0条点评

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“鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。”

食材明细

主料 鸡脚 八个 花生 半碗

辅料 姜 一块 红枣 十个 葱 一段

配料 盐 一点五茶匙 料酒 一汤匙 胡椒粉 一茶匙

咸鲜口味煲工艺一小时耗时简单难度

鸡脚花生汤的做法步骤

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原料图。

2

鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。

3

花生红枣洗净,姜切片。

4

所有食材一起放入煲中,煲一小时。

5

调入盐,胡椒粉,继续半小时即可

6

出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

小窍门

鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。

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